Receita: Suspiro

Receita de hoje de derreter na boca, penso em suspiro, me vem a imagem de um merengue de morango na cabeça. Outra coisa boa do suspiro é aproveitar as claras quando você faz uma receita em que você utiliza somente as gemas do ovo.


Ingredientes

  • 2 medidas de açúcar para uma medida de clara. (para uma xícara de claras utilizar 2 xícaras de açúcar)
  • Raspas de Limão

Modo de Fazer

Dê uma leve amornada na mistura da clara com o açúcar, só o suficiente para dar uma leve dissolvida no açúcar. Bata na batedeira essa mistura com as raspas do limão até obter uma mistura firme.
Faça os suspiros sobre uma folha de papel sulfite untada com óleo, dentro de uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido até dourar.

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