Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Bolo de cenoura paixão nacional! Quem que não gosta de um bolo de cenoura quentinho com aquela calda de chocolate caindo? Eu desconheço alguém! Esse bolo é muito gostoso e fica super fofinho, além de ter uma cobertura super fácil de fazer!



Massa

  • 3 cenouras grandes
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 1 colher de fermento em pó

Cobertura

  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 colher de margarina
  • 1/2 xícara de açúcar

Modo de Fazer
Bata todos os ingredientes da massa, exceto a farinha e o fermento em pó, no liquidificador. Misture essa massa à farinha e ao fermento numa vasilha e mexa bem. Despeje em uma assadeira untada e leve ao forno pré aquecido.
Leve os ingredientes da cobertura ao fogo e deixe apurar por uns 10 minutos até dar uma engrossada. Cubra o bolo.

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